Carta
Cocina europea y mediterránea
Entrantes
ENSALADA CON BURRATA Y PESTO
Burrata con tomates Rosa y Mar Azul, pesto de albahaca, almendras y аceite de oliva virgen extra
15.50 €
ENSALADA VERDE CON LANGOSTINOS
Brotes tiernos con langostinos a la plancha, mango, mousse de aguacate y salsa de mostaza y miel.
16.50 €
ENSALADA CÉSAR
Crujientes hojas de lechuga romana con jugosa pechuga de pollo a la plancha, parmesano, crujientes de brioche y la clásica salsa César.
14.50 €
RABAS CASERAS
Rabas caseras con alioli negro de ajo y tinta de calamar, servidas con gajo de limón.
13.00 €
CROQUETAS DE JAMÓN Y QUESO
Croquetas caseras de jamón ibérico y queso manchego (6 un.)
12.40 €
PATATAS 4 QUESOS
Patatas rústicas con salsa de 4 quesos y parmesano
9.20 €Platos Principales
Penne con Pollo
Pasta penne con pollo y brócoli en una suave salsa de nata con queso gorgonzola. Se sirve con queso parmesano, pera caramelizada y nueces
15.90 €
PAPPARDELLE CON SALMÓN
Pappardelle al dente con salmón, bimi, tomates cherry, huevos de trucha y salsa bisque.
19.50 €
ESTURIÓN AL HORNO
Filete de esturión al horno con caviar negro, verduras salteadas y salsa cremosa de vino blanco
25.00 €
POLLO DORADO CON VERDURITAS
Contramuslo de pollo dorado con verduras salteadas, patatas rústicas y salsa de mango.
18.50 €
TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA
Solomillo de ternera madurado durante 30 días, acompañado de alcaparras, crema emulsionada de yema de huevo, salsa de trufa y setas shimeji marinadas
23.00 €
CHEESEBURGER
Hamburguesa de ternera madurada 30 días (220 g), pan brioche, queso, tomate fresco, pepinillo, patatas fritas y mayonesa de chile
19.50 €
SOLOMILLO DE VACA
Solomillo de vaca a la plancha, acompañado de verduras salteadas de temporada, aros de patata crujientes y salsa demi-glace.
27.00 €
ENTRECOT
Lomo bajo de ternera madurado 30 días, acompañado de patatas rústicas crujientes.
27.00 €Platos Especiales
OKROSHKA
Tradicional okroshka elaborada según una receta casera, con salchicha cocida, verduras frescas, huevo y hierbas aromáticas. Se sirve a elegir con kvas o kéfir
13.00 €
PELMENI CASEROS
Delicadas bolitas de masa con jugoso relleno a elegir: – ternera con cerdo – pollo Servidos con suave crema agria.
19.50 €
Juliana de pollo y champiñones
Pollo y champiñones en una cremosa salsa de nata, gratinados con una dorada capa de queso. Se sirve en un crujiente cuenco de pan recién horneado
10.90 €
ENSALADILLA RUSA
Ensaladilla rusa con ternera, huevo de codorniz y crujientes chips de pan.
15.40 €
BLINIS CON CARNE
Blinis dorados con carne picada de cerdo.
12.00 €
BLINIS DE JAMÓN Y QUESO
Blinis suaves rellenos de jamón y queso crema.
9.50 €
BLINIS CON SALSA DE SETAS
Blinis suaves con salsa cremosa de boletus.
9.50 €
DRANIKI
Tortitas de patata rallada con salmón casero ahumado y nata agria.
15.00 €
BEEF STROGANOFF
Solomillo de vaca salteado en su salsa, acompañado de pepinillos y puré de patata.
23.00 €
SOPA BORSCH
Sopa de remolacha con ternera, finas verduras cortadas en brunoise. Servida con crema agria, tocino ahumado y pan borodinsky.
16.40 €Postres
CALABAZA DE OTOÑO
Postre de autor de calabaza con manzana y canela aromática
11.50 €
TARTA DE QUESO VASCA
Delicada tarta de queso, servida con pera caramelizada en caramelo salado, praliné de avellanas y crujiente streusel de avellanas
11.50 €
Raspberry Boom
Mousse de chocolate blanco con puré natural de frambuesa y un intenso corazón de frambuesa
11.00 €
Pavlova de Mango
Crujiente merengue con crema de mascarpone, puré de maracuyá y mango fresco
9.50 €
TORTITAS DE REQUESÓN
Tortitas de requesón a elegir con crema agria, mermelada de frambuesa o leche condensada.
11.00 €
TARTA MEDOVIK
Tarta de miel con nata agria.
10.20 €
COULANT DE CHOCOLATE
Bizcocho de chocolate con relleno fundente de chocolate. Servido con helado de vainilla.
8.90 €